【高雄美食】金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥 飯店級老師傅坐鎮 打造蔥花滿滿的金黃蔥油餅 香菇雞湯 蘿蔔絲餅有著滿滿功夫
寫在造訪金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥之前
每次只要到下午三點就會覺得沒有吃個東西就怪怪的，但除了咖啡廳吹冷氣吃吃蛋糕甜點之外，各大辦公大樓其實也都會流行吃吃中式下午茶，而位在自立二路的金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥其實過去就有來過，現在主廚也換成了過去在國賓大飯店川菜廳的資深師傅坐鎮，依舊將老師傅的經驗及工夫以平易近人的價位來服務老顧客，雖然經過了幾個月疫情的影響，但會來外帶的人還是始終絡繹不絕，挑了個好天氣的下午約朋友又再來品嘗。
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金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥環境
黃色招牌在馬路邊就是很顯眼，怎麼樣也不會找不到，外帶的話點餐區跟取餐區是同一個地方，想要內用的話就點餐之後進到裡面去坐唷！座位不算多，也沒有太多裝潢，就是個親民的日常美味。
但可沒有因為平價的關係而失去了蔥油餅的功夫展現，每一片蔥油餅都維持了現桿現包的堅持，就是要讓你吃到最新鮮的！
蔥花多到爆炸就是這蔥油餅好吃的關鍵，也是許多客人一吃再吃的迷人之處，鮮包的餅進到油鍋中半煎炸到金黃就出爐啦！現點現做就是要一些等候時間~
金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥菜單
品嘗在金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥
蘿蔔絲餅(35元)
中式麵食之中蘿蔔絲餅絕對佔有重要的地位，迷人的芝麻香撲鼻而來，油酥油皮的摺功表現就是要夠酥又要化口性好，不是隨隨便便都能做出來，咬下去後蘿蔔絲餡就在口中展開，蝦皮、蔥讓餡料更加香味四溢，看到來外帶的一包就是五個起跳。
清蒸臭豆腐(70元)
有機蔬菜汁發酵過後的臭豆腐，跟去臭臭鍋吃到的質地不太一樣，也沒有太多刺鼻的味道，清蒸時加入了火腿、乾香菇、開陽提香，也讓湯汁都能夠被豆腐吸收，最後在淋上紅通通卻不那麼麻也不那麼辣的香味辣油，份量其實也不小，帶一份回家配碗白飯就是一餐了~
金牌蔥油餅(60元)
剛剛看到快要爆出來的蔥量經過了火候得宜的煎炸，讓外皮完全不含油，帶著一點咬勁的皮，仍舊吃的到麵粉的香氣，咬下去吃到最後一口都有著滿滿的蔥花，吃蔥油餅就是要這樣的量才夠爽，我們不囉嗦就直接來兩份啦！
豬肉捲餅(80元)
以捲餅來說料給得不少，捲起來之後霸氣十足，酸菜、黃瓜也讓整捲吃起來更加清爽，甜麵醬也扮演了稱職的畫龍點睛角色，就算放涼了也還是很美味。
香菇雞湯(50元)
一年四季都喜歡喝湯的我，只要去到哪邊看到有燉湯都會想要點一碗來喝，一碗只要銅板價的香菇雞湯，仍舊不惜成本使用大朵的香菇，讓湯品喝起來清澈卻相當濃郁，雞肉也都是採用帶骨的雞腿肉，完全就很可以啊！
造訪金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥後記
星級飯店等級的老師傅蔥油餅，未來都不知道有沒有接班人能夠傳承下去，所以要把握機會在他們能做下去的一天常常就來多吃幾次，尤其是這些麵食真的是吃一口就會欲罷不能，料好實在是他們長久以來的堅持，就算物價持續上漲也完全不縮水，不想要來現場排隊的話，建議大家還是提早打電話來預訂會比較輕鬆，如果喜歡吃熱騰騰而內用的話，也許哪天你也會在這邊捕獲野生的班班也說不定。
【金牌蔥油餅老正興周老闆-可樂哥】 店家FB
地址：高雄市前金區自立二路75號。
電話：07-2852212。
營業時間：11：00 – 19：00 週一公休。
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●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
