【高雄美食】清の壽司 用料實在 魚料新鮮 前漢來主廚駐店 炒烏龍跟烤魚供應中 小港壽司餐廳
寫在造訪清の壽司之前
住在小港的班班每天總是會經過清の壽司，這家用餐時段總是看起來生意相當好的日式料理店，據說裏頭的師傅是來自漢來弁慶日本料理，感覺來頭不小而且在小港也經營了好一段時間，終於在最近有幸一個人前往用餐。
＜店家資訊請參閱文末＞
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清の壽司環境
店內為了塞的下更多座位稍微壅擠，有分為吧檯桌及四人桌，今天一個人來用餐被安排在板前的吧檯桌，不過師父操作的檯面蠻高的，比較沒辦法欣賞調理的過程。
清の壽司菜單
菜單是黑白單需要自己填，主要以生魚片以及卷壽司、握壽司、軍艦、生魚丼飯為主，也有一些吃飽足感的炒烏龍、烤魚可以選擇，蠻適合多人用餐或約會來用餐。
品嘗在清の壽司
點完餐之後，會先送上熱熱的無糖麥茶。
招牌握壽司(190元)，選用的盤子美美的而且很有重量，總共有七顆壽司，挑了四個班班比較喜歡的跟大家介紹，
炙燒鮭魚，雖然不太常拿出來介紹，但其實班班本身是很喜歡鮭魚的，這裏特別拿出來是因為班班覺得這一個鮭魚的熟度實在很剛好而且醋飯沒有燒焦，吃下去滿滿油脂榮在醋飯很是完美。
鮪魚，這次提供的是新鮮的赤身，油脂雖然不多但是肉質相當不錯，配上醋飯是很基本款的好菜。
旗魚，也是走清淡系的白肉魚，味道很不錯，但這一個醋飯有一點點散掉了不知道是不是小MISS，但無傷大雅。
紅甘，這是這次來造訪覺得最好吃的一塊壽司，肉質介於紅肉魚與白肉魚之間，軟中帶點彈性，配上醋飯咀嚼後的鮨味讓人很是滿足。
干瓢細捲(40元)，考驗日本壽司廚師基本功的一道料理，不過這天吃到的乾瓢感覺是剛煮好的還有一些溫度就包了，平常都會吃到冰冰的口感，但干瓢的味道偏甜了一些，不過默默的盤子就清空了。
蘆筍手卷(30元)，蘆筍分量給得相當乾脆，雖然殘留的水有多了一點點，但一上桌就要快快吃不然海苔就軟掉了。
豆皮壽司(40元)，高雄許多壽司店的豆皮壽司都會比較乾一些，不過清の壽司的豆皮很濕潤呢，醋飯還有沾了一些香鬆來增加香氣，整體口感是班班喜歡的。
紅豆湯(招待)，算是很美味的紅豆湯耶，而且冰冰涼涼，紅豆的比例也很足夠甜度也不會膩口，做為甜點來說覺得很是不錯。
造訪清の壽司後記
造訪清の壽司過後覺得一些料理的風味及擺盤確實是有飯店水準的，但以服務人員的服務積極度及環境來說，可能就比較走小店路線了，而且用餐時段出餐的速度也會需要等候，可能比較適合不趕時間的聚餐或是避開用餐時段，比較不會久候。
【清の壽司】 店家FB
地址：高雄市小港區漢民路823號。
電話：07-801-9476。
營業時間：11:30～14:00 17:00～21:00 周一休
備註：
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