【高雄美食】Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館 2020年重新開幕後推出泰膜拜火鍋 冬蔭功鍋椰奶香鍋鴛鴦雙享 搭上新鮮嚴選食材好拍又好吃
寫在造訪Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館之前
Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館過去名為屋頂棕櫚餐廳，在高雄已經開業有著17年的日子，在前陣子2月時開始進行整修，於5月重新與大家見面，除了原有的泰式熱炒菜色之外更是增加了【泰膜拜火鍋】全新的營業項目，首創將傳統的冬陰功湯頭與椰香奶鍋等兩大泰國經典元素融入其中，期盼台灣人對於鍋物能有更新的想像。
過去大家對於屋頂的印象都會停留在慶生的試管酒招待活動，全新開幕之後依舊保留了這樣的傳統，所以大家來到屋頂既可以享受生日的歡聚之外，平常想要找人一起來聚聚的時候吃火鍋就是最好的選擇，環境上也更加升級走向音樂餐酒館的路線，讓你走進屋頂就知道下班時間該放鬆啦！
＜店家資訊請參閱文末＞
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Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館環境
屋頂餐酒館其中一個強項就是很好喝的調飲，無論一個人來吧檯小酌一杯或是三五好友的相聚都有著屬於你的舒適角落。
如果是公司行號尾牙餐聚還是一群朋友唱歌狂歡後的續攤，屋頂也有著包廂的座位可以預約，讓你沉浸在燈光及音樂帶來的歡愉時光。
而你如果適合班班一樣來到屋頂享受泰膜拜火鍋的話，就會被安排在有著火鍋爐子的座位區，氣氛也是讓人坐下來就好慵懶不想要動了。
吃火鍋免不了的醬料區可以自行取用，屋頂連佐料上都具有泰國元素，看得出廚房團隊對於細節上的要求及用心。
這回被安排的座位旁還有可以提供充電的USB孔及插座，還有設置服務鈴蠻貼心！
Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館菜單
這回與友人一起來享用泰膜拜火鍋，所以在文章中就只有提供火鍋的菜單唷！其他菜單可點下方連結去看看~
如果你看了單點菜單卻舉棋不定的話，屋頂也有準備了兩人份及四人份的套餐組合，分下來一個人大概都是700元左右，但無論是肉品、海鮮、蔬菜、丸滑類通通都能吃到。
品嚐在Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館
泰膜拜鴛鴦鍋｜冬蔭功鍋、椰奶香鍋
整鍋一上桌不囉嗦直接開大火煮下去！但沸騰之後一定要先盛一碗湯來喝喝，紅通通的冬陰功湯使用了南薑、酸子、香茅、魚露等多款泰國香料熬煮，有著酸酸辣辣的快感拿來煮海鮮最棒，另一邊的白鍋是椰奶鍋，雖然溫醇也還是有微微的辣度，班班兩個都很愛，還好鴛鴦鍋都能吃到，而且可以一直續湯唷！
無骨牛小排(788元)
雖然沒有標示牛肉的等級，但這牛小排的油花也太美了吧！厚度上更是切得很有誠意，經過湯頭的涮煮可以大片大片的吃下去，不用沾醬也能彰顯出肉質有多麼的鮮嫩多汁，在份量上就算一行人來吃一個人也可以吃好幾片，超爽的啦！
燙三秒爽脆魚皮(138元)
酥炸魚皮放入鍋中吸飽了濃郁湯汁，讓薄脆爽口的酥炸魚皮越嚼越香，完全沒有多餘的腥味。
嚴選鮮蝦(268元)
都有了冬陰功湯怎麼能夠不點蝦子來送作堆呢？而且這蝦子的尺寸也有精挑細選過，每一隻個頭都不小，放進湯裡不僅增加湯品的鮮味，蝦子的彈性也難得讓班班願意自己剝起了蝦殼呢~~
鮮口中卷(208元)
擺在貝殼與冰盤上看起來就是賞心悅目，而且新鮮度很夠，我們當然把他送進適合海鮮的冬陰功湯去了，湯頭的香氣更提升了整體的風味。
陽光時蔬盤(188元)
說好時蔬盤就是時蔬盤，裏頭不見任何一絲的火鍋料，尤其是那水果玉米的味道很討喜，木耳跟高麗菜也保留了充足的水分，吃好多肉也得多吃蔬菜才健康啊！
招牌綜合丸(148元)
由店內廚藝團隊精心製作的牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸及魚丸，精選新鮮的食材不經過太多的調味及加入過多的澱粉，讓我們吃得很安心，這個班班比較推薦都丟進椰奶湯裡唷！
飛魚卵福袋(198元)
其實會看上福袋就是因為包裹在外頭的豆皮可以把煮了這麼多食材而更加的鮮美湯品通通都吸得滿滿，但要咬下去爆出來很有口感的魚卵內餡可是更讓人品嘗到泰膜拜火鍋的深度。
手工圓燕(188元)
剛上桌一看感覺沒甚麼，咬下一口才覺得驚為天人，這圓燕的口感與味道也太好了，裏頭有著扎實的豬肉與蔬菜的完美比例混和，吃一次就會想每次來都點來吃。
摩摩喳喳(350元)
傳統的泰式甜點來到了屋頂怎麼可以這麼浮誇！？出場的時候竟然還有乾冰帶來的煙霧效果，也讓所有人都忍不住拿出相機或手機來社群限動傳一波了，裏頭有著平常不太能見到的波羅蜜、紅毛丹、龍鳳果等等的南洋水果，讓人吃一口就透心涼啦！
造訪Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館後記
這回來到屋頂吃泰膜拜火鍋雖然都沒有友人生日，但就算沒有喝到試管酒的我們都吃得相當滿意，而且吃完火鍋要不是各自都有一些事情得各分東西，續攤根本都不用想地點直接就移駕到吧檯去喝一杯了呢，但我們也約好了下一次要在來到屋頂吃吃他們經典的泰國菜熱炒，也是他們起家的拿手好菜。
不過平心而論這次品嘗的泰膜拜火鍋有令我們留下深刻的印象，因為平常不太喝火鍋湯的我們竟然都在鍋品上桌的時候就忍不住想要兩個都喝喝看，而且兩種混搭在一起之後更是有個特別的新滋味，而且屋頂也有著自然派搭配火鍋的Paring，也是高雄這裡很別的紅白酒搭餐的選擇，這幾天高雄晚上已經涼涼的，來吃吃火鍋暖暖身吧！
【Roof Ocean·屋頂·海洋·餐酒館】
店家FB
地址：高雄市左營區立文路51號。
電話：07-5509955。
營業時間： 18：00 – 02：30
備註：低消每位300元、禁帶外食。
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