【高雄美食】有時喝茶鍋煮奶茶專賣店 2023高雄奶茶節最佳特色獎 15分鐘鍋煮淬煉出精品等級的茶湯 水乳交織之後的風味完全不是連鎖手搖飲可以達到的境界
寫在造訪有時喝茶鍋煮奶茶專賣店之前
首次舉辦的高雄奶茶節就在號稱奶茶一條街的鹽埕區新樂街舉行，不過因為颱風的關係就僅僅只有那麼一天，真的是喝不夠啦！於是就一直在思考要去陸續造訪還沒有喝過的店家，於是就從這家有時喝茶鍋煮奶茶開始，原因就是因為鍋煮奶茶聽起來就是厲害一些，滿足一些虛榮心之外，更希望他是很夠水準的，地點就位在河堤社區的香港發財燒臘的隔壁，非常的好找，不過停車可就要找一下，機車就比較好停一些。
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有時喝茶鍋煮奶茶專賣店環境
老闆說他目前僅此一家，不是甚麼文青連鎖手搖飲料店啦！外頭騎樓跟裡面都有設置一些座位可以讓你坐著慢慢品嘗，不過我看現場大多數都是以外帶居多。
看到這麼多茶葉桶擺在櫥櫃裡面，肯定也不只是擺好看的，所有的飲品都經過嚴格的品管標準，老闆敢喝的才敢拿給你喝，如果要點莊園級鍋煮奶茶又不想等，記得提早15分鐘先打電話預訂，才不用等候那麼久唷！
有時喝茶鍋煮奶茶專賣店菜單
品嘗在有時喝茶鍋煮奶茶專賣店
法式藍伯爵鍋煮奶茶(M95元 L120元)
這就是今年在高雄奶茶節拿下最佳特色獎的比賽作品，至於為什麼特色呢？其實從喝第一口就可以感受到滿滿的花香，我一開始其實很疑惑大家對於伯爵茶的印象都會停留在英式，為什麼這邊獨樹一格呢？
於是老闆拿出了原茶葉，藍伯爵名字中的藍，就是來自於這藍紫色的矢車菊花瓣，佛手柑的香氣在前段先沖入鼻腔內，伴著矢車菊浪漫的花香味，奶香味則是後頭才慢慢浮現開來，彼此的味道卻非常有秩序的層次分明，真的好好喝。
印度香料鍋煮奶茶(M70元 L85元)
另一款的香料也是透過複方的香料，綠豆蔻、肉桂、八角、肉豆蔻、黑胡椒、薑、丁香融進了阿薩姆紅茶之中，創造出與上一款優雅風味截然不同的風貌，
在搖滾區看著沸騰的狀態真的是香氣撲鼻而來，煮出來的茶湯很快地進到鋼杯裡面進行冰鎮，把風味都給鎖起來，
口味上走了厚實濃郁的厚奶茶氣息，厚實、沉重、飽滿、偏向木質調是我很喜歡的那一味，不是手搖飲可以輕鬆達到的境界，如果有空真的是推薦大家來多喝幾次，把菜單上的品項都喝過一遍。
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造訪有時喝茶鍋煮奶茶專賣店後記
常常聽到許多人說只要能吃能喝就好了，何必要講究這麼多，但我常常思考吃跟喝不就是每天都要做的事情嗎？怎麼能夠每次都隨隨便便呢？這次來到有時喝茶鍋煮奶茶專賣店深刻的體會到了連奶茶都有著非常講究的店家，快速方便的手搖飲追求效率及數量，而他們卻用心地到台灣各地探訪，尋找適合拿來製作鍋煮奶茶的茶葉，完全就是把奶茶當成精品在對待，而且不使用果糖及人工香精，至於美不美味，我相信第一口就能夠慢慢地征服你的味蕾。
【有時喝茶鍋煮奶茶專賣店】 店家FB
地址：高雄市三民區明仁路20號。
電話：07-3507800。
營業時間：10：00 – 20：45。
備註：
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