【高雄美食】潁川製所 CoffeeRoaster 小小巷弄內去擠進了好多人的老牌自家烘焙咖啡廳 堅持雙次手選挑豆就是要給你去蕪存菁的單品
寫在造訪潁川製所 CoffeeRoaster 之前
在高雄的獨立咖啡廳裡面常常會聽到裡面的咖啡師提到潁川製所，赫然才想到自己寫了部落格一段時間了，明明離家裡也不遠卻一直還沒有來造訪，於是利用要去鳳山拍陸軍官校100周年煙火的時候先來這裡坐坐，雖然位處於巷子裡面店門口卻停滿了車，搭捷運來的話從捷運大東站走路不會太遠，最特別的地方是從地上到牆上二樓上的招牌好像都一一寫著這家店的歷史，最新的應該就是一樓牆上的這一個方盒子吧。
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潁川製所 CoffeeRoaster 環境
就算是平日下午前來，店裡面還是有著非常多的人潮，就知道在鳳山提到獨立咖啡廳絕對有他們的一席之地，如果你喝了喜歡也可以把豆子或者是掛耳包帶回家同樣可以享受在店裡面的滋味。
吧檯裡面看著他們1杯又1杯的出杯，還有許多一份一份的甜點端出去，就知道他們不管是咖啡還是甜點應該都很不錯。
飲用水跟紙巾的部分就要麻煩大家自行取用了，因為這裡也沒有收服務費更沒有多餘的人手可以幫你服務了。
潁川製所 CoffeeRoaster 菜單
品嘗在潁川製所 CoffeeRoaster
哥斯大黎加 塔麗珠 日曬 科佩莊園 SOE拿鐵
點餐的時候，好奇的問老闆可不可以用單品都做SOE，他毫不猶豫地告訴我當然可以啊，於是這杯拿鐵可以說是輕鬆愜意又愉快，老板沒有刻意把拉花做得很複雜，但是把豆子的特性跟牛奶結合得很不錯，下次還會想要來喝喝看其它的豆子。
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梅釀提拉米蘇
而這個梅釀提拉米蘇，不吃就有點對不起自己了，兩層的手指餅乾夾在了中間，剛端出來的時候還有點冷凍的狀態，偷吃了一口有點像是在吃冰淇淋的感覺，較為退冰了之後吃起來有著特殊卻有趣的梅子與咖啡與乳酪的結合，上面的那顆梅子可是讓我晚上拍完煙火了還含著。
造訪潁川製所 CoffeeRoaster 後記
對於自家烘焙的咖啡廳來說，我都會希望在點餐的時候問問老闆可不可以喝他的SOE，因為每個人的烘豆方法跟個性都不一樣，而做成了拿鐵之後跟牛奶的結合又會有更有趣的變化，潁川製所對我來說這是老闆對於每一支自己烘的豆都蠻有信心的，堅持雙次手選挑豆汰除瑕疵，才能去蕪存菁讓客人喝到最好的味道，我想這也是他可以在鳳山開業這麼久的原因之一吧。
【潁川製所 CoffeeRoaster 】 店家FB
地址：高雄市鳳山區光明路116號。
電話：0971-808260。
營業時間：11：00 – 18：00 每周四公休。
備註：
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