【高雄美食】御澗章魚燒 每天都到漁港採購新鮮章魚 創意無限讓排隊美食吃飽也吃巧 起司魚卵、草莓、蔥鹽不定期出現 每次都有新驚奇
寫在造訪御澗章魚燒之前
從年假期間到了228連假，鹽埕區總是充滿了許多的人潮，尤其是輕軌大南環線開通之後來到這裡散散步看看展覽更是方便許多，附近除了很多的大型餐廳及倉庫市集之外，在周邊的巷弄裡頭也有著人氣很高的街邊小食，創意口味的御澗章魚燒更是幾乎天天都排隊，連附近的辦公大樓也都會預定下午茶請老闆外送，於是班班一直也想要找時間來吃吃看，結果一吃就多吃了好幾次，所以本文章有許多次來的足跡，有白天也有傍晚，因為每天口味都不一樣啦！
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御澗章魚燒菜單
來了好多次口味都不同，老闆說會每天隨機出3到4款口味，目前總共有13種以上，等著大家來蒐集全攻略，連班班也都覺得研發的力量真的很驚人，也曾吸引食尚玩家節目來採訪呢。
可以賣章魚燒賣到要搬家小朋友還畫圖寫信來也真的是很厲害，不知道現在小朋友是不是長大了還記得常常來吃呢~
品嚐在御澗章魚燒
起司魚卵(90元)(不定期且限量供應)
超罪惡的牽絲起司配上老少咸宜的魚卵大概是每次推出都熱銷到不行的口味，每份章魚燒都有6顆，對女生來說其實分量不小。
自家耗時多時熬煮的章魚燒秘醬淋在熱呼呼的章魚燒上就已經香味四溢，霸氣的撒上大量的起司完全不惜成本，用噴槍讓起司滋滋作響，微焦微焦才是王道啊！
為了讓大家每一口都吃的到魚卵，老闆都會一湯匙一湯匙把它鋪在每一顆上頭，不敢拍太久就為了趁熱吃，享受牽絲的起司與在嘴巴裡爆開的魚卵鹹香味，有帶小朋友來絕對要吃吃看。
極致蔥鹽(70元)(不定期且限量供應)
阿這個蔥鹽平常都是會在港式燒臘或吃燒肉時用牛舌包著吃，沒想到老闆竟然也把腦筋動到這來了，章魚燒外皮酥脆時就淋上醬汁與美乃滋，再撒上爆量的蔥鹽，咬下時與多汁的新鮮大塊章魚肉交融，讓人無法忘懷的鹹鮮合而為一，大家如果有看見一定要吃爆他。
每一份章魚燒老闆都會加上一小口的黃金海帶絲當配菜來解膩，但好吃到想跟老闆訂一整罐帶回家了。
目前店內大小事都是老闆一手包辦，章魚燒也都是現點現做，建議大家可以先點了去大港橋散散步拍拍照再回來取，比較不會枯等啦，而且這切的大快的章魚肉可都是到漁港去拿新鮮的回家細心處理，完全不因為是小吃而馬虎，堅守品質才能讓大家一吃再吃，如果有公司行號或團體想要大量預定，也可以私訊粉絲專頁或是IG唷！。
每一顆也都得掌控火侯，色澤跟口感兼具才能賣給大家呢~
幸福草莓(90元)(不定期且限量供應)
你沒有看錯唷！這還是同一篇文章，章魚燒配上冬天限定的草莓才夠嗆，而且淋上了煉乳之後讓不管男女老幼都是少女感都噴發了啦，一開始菜單上有這個的時候班班還懷疑了一下，這真的可以嗎？
萬萬沒想到鹹中帶甜的章魚燒其實意外的美味耶，老闆選用的草莓也個頭不小，旁邊的台式馬卡龍也加了一些分，不過喜歡傳統口味的人還是乖乖點基本款就好，因為這個真的是很價值觀震撼的啦~
造訪御澗章魚燒後記
每次來到御澗章魚燒，都會抱著今天能夠吃到甚麼新鮮嘗試的風味，但其實這次沒有放進文章裏頭的基本款原味跟海苔也同樣是很不錯的，只是大家應該都會想要看看特殊口味的，許多慕名而來的朋友也都會點一盒基本的一盒限定款的，縱使等候時間有時候會稍微久了一些，但看著老闆堅持食材新鮮及現點現做的狀態下，班班還是很願意一來再來的。
【御澗章魚燒】 店家FB
地址：高雄市鹽埕區必信街53號。
電話：暫無(請利用粉絲專頁或IG私訊)。
營業時間：週一至週日 15:30-19：30 (當日若晚開店或公休日會在臉書與IG公告/若提早售完會提前休息)
備註：
●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●
●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●
